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La pirámide alimentaria: Clave para una alimentación saludable y equilibrada
La pirámide alimentaria es una representación gráfica que nos guía hacia una alimentación saludable y equilibrada. Desde su introducción en la década de 1990, se
¿Crear alimentos de la nada? Estos son los experimentos de EUA
Un proceso de texturización desarrollado por investigadores convierte bacterias y hongos en batidos, barras y cecinas microbianos listos para comer.
Investigadores desarrollan una envoltura de alimentos en aerosol a base de plantas para reemplazar las bolsas plásticas
Investigadores de Rutgers y Harvard han desarrollado un recubrimiento en aerosol a base de plantas que podría reemplazar los productos plásticos que contienen petróleo como
¿Pierde dulzor y nutrientes la fruta madurada artificialmente?
Ir al supermercado significa, aunque no lo parezca, tener que tomar infinitas decisiones sobre cada producto que queremos adquirir. Entre ellas, pensamos cómo conservarlos, qué
No todo lo biológico es orgánico ni todo lo orgánico es ecológico: estas son las diferencias
¿Conoces las diferencias entre un alimento biológico, uno orgánico y uno ecológico? Si te parecen sinónimos o te haces un lío tratando de entender estos
Un fruto del futuro: preparan los aguacates para sobrevivir a un apocalipsis
Con criopreservación y cultivo ‘in vitro’ un estudiante de doctorado de la Universidad de Queensland, Australia, demostró que es posible inmortalizar el aguacate. El experimento
Los alimentos, una alternativa para enfrentar el alzheimer
Investigadores chilenos analizaron las propiedades de alimentos como berries y cebollas. El trabajo fue publicado en el ‘Journal of Alzheimer’s Disease’.
El trigo sarraceno estimula la producción de la ‘proteína de la longevidad’
Un nuevo estudio reveló que el consumo de trigo sarraceno estimula la producción de una proteína que ayuda a proteger las células del envejecimiento, lo
Los mitos y verdades sobre la congelación de alimentos
La conservación de los alimentos que consumimos es fundamental para evitar que los vapores del alimento escapen hacia el exterior y, por tanto, se deshidrate al punto
Tras una explosión nuclear, estos son los alimentos que se vuelven más radiactivos
Muchos hemos estado enfrascados en la extraordinaria serie de televisión Chernobyl, protagonizada por el insuperable Jared Harris. Así que no es baladí preguntarse algo como ¿qué alimentos
