¿Qué le hacen los antioxidantes a tu cuerpo? Estas son sus propiedades y cómo obtenerlos
Entre tantas moléculas de importancia biológica para nuestro cuerpo, existe un grupo selecto de sustancias de gran importancia para combatir el envejecimiento celular y protegen a nuestras células de las peligrosas especies reactivas de oxígeno que afectan a nuestro ADN.
Nos referimos a los antioxidantes, estos tienen varias propiedades benéficas para nuestro cuerpo y hoy te las daremos a conocer, así como las fuentes principales para su obtención.
¿Cuáles son los beneficios de consumir antioxidantes?
Protección Celular: Los antioxidantes neutralizan los radicales libres, ayudando a prevenir el daño celular y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.
Salud Cardiovascular: Ayudan a mantener la salud del corazón al reducir la oxidación del colesterol LDL (colesterol “malo”) y mejorar la función de los vasos sanguíneos.
Refuerzo Inmunológico: Algunos antioxidantes, como la vitamina C y el zinc, son esenciales para un sistema inmunológico saludable.
Antiinflamatorios: Pueden tener propiedades antiinflamatorias, contribuyendo a reducir la inflamación en el cuerpo.
Salud Ocular: Antioxidantes como la luteína y la zeaxantina son beneficiosos para la salud ocular y pueden ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad.
Retraso del Envejecimiento: Al proteger las células del estrés oxidativo, los antioxidantes pueden ayudar a ralentizar el proceso de envejecimiento y mejorar la apariencia de la piel.
¿Cuáles son los mejores antioxidantes que existen en la naturaleza?
Las moléculas antioxidantes más importantes son aquellas que pueden neutralizar los radicales libres, moléculas inestables que pueden dañar las células. Los radicales libres se producen de forma natural en el cuerpo, pero también pueden provenir de factores ambientales como la contaminación, el tabaquismo y la exposición a la radiación.
Las moléculas antioxidantes más importantes son las siguientes:
- Vitamina C: La vitamina C es un antioxidante soluble en agua que se encuentra en frutas y verduras cítricas, así como en pimientos, tomates y fresas.
- Vitamina E: La vitamina E es un antioxidante soluble en grasa que se encuentra en aceites vegetales, frutos secos y semillas.Betacaroteno: El betacaroteno es un antioxidante que se encuentra en frutas y verduras de color naranja y amarillo, como las zanahorias, las calabazas y los albaricoques.
- Luteína y zeaxantina: La luteína y la zeaxantina son antioxidantes que se encuentran en las verduras de hoja verde, como las espinacas, la col rizada y las lechugas.
- Coenzima Q10: La coenzima Q10 es un antioxidante que se encuentra en todas las células del cuerpo.
- Selenio: El selenio es un mineral antioxidante que se encuentra en pescados, mariscos, frutos secos y semillas.
Además de estos antioxidantes, existen otros nutrientes que también tienen propiedades antioxidantes, como el zinc, el manganeso, el cobre y el ácido fólico.
¿De dónde puedes obtener los antioxidantes?
Las fuentes de alimentos más ricas en antioxidantes son las siguientes:
- Frutas y verduras: Las frutas y verduras son una fuente excelente de antioxidantes. Las frutas cítricas, las verduras de hoja verde, las frutas y verduras de color naranja y amarillo, así como las bayas, son especialmente ricas en antioxidantes.
- Frutos secos y semillas: Los frutos secos y las semillas son una buena fuente de antioxidantes, especialmente de vitamina E, betacaroteno y luteína.
- Aceites vegetales: Los aceites vegetales son una buena fuente de vitamina E y otros antioxidantes.
- Cacao: El cacao es una buena fuente de antioxidantes, especialmente de polifenoles.
Para obtener una buena cantidad de antioxidantes, se recomienda consumir una dieta rica en frutas, verduras, frutos secos, semillas y aceites vegetales.
